¡Al Dente! Feria de Gastronomía Italiana

"Al Dente" es una Feria/Festival gastronómica-cultucuisine, specially the Italian, is always delicious, intenseral y artística para celebrar la italianidad en Argentina. El domingo 28 de Septiembre, se organizó está feria en honor al lanzamiento de "La Pequeña Italia", sobre la calle [Gorriti 5900 entre Arévalo y Bonpland, Palermo]. La feria abarcó unas 4 ó 5 cuadras, se podía visitar entre las 10 y las 19hs., y a pesar del clima se podía oler las especias a más de una cuadra de distancia: simplemente asombroso y una gran opción para hacer en un día de lluvia.

"Al Dente" is a gastronomic, artistic and cultural fair to celebrate the "italianity" in Argentina. Onsunday 28th of September, the fair was organized in honor of the outcome of "La Pequeña Italia", on Gorriti Street [between Arévalo St. and Bonpland St., Palermo]. The fair covered four to five blocks, it could be visited between 10 and 19hs, and even though rained, the smell was so vivid and strong that you could apreciate the spices one block away. 

Fue la segunda edición de esta feria, con entrada libre y gratuita, contó con stands carpa con gastronomía italiana, peluquería en la calle, shows en vivo, musicales, juegos para niños, pintura, venta de plantitas y otras actividades recreativas. Pero el eje de todo, la gastronomía, ¡Impecable! super rico todo, y muchísima gente a pesar del clima. El combo hizo difícil sacar buenas fotos, las que logramos tomar fueron a fuerza de empuje, aplastados entre la multitud o a la distancia... xD

It was the second edition of the fair. The admission was free, and there were stans with italian food, hairstyling, trees and flowers store and other recreational activities. But the axis of the fair, the cuisine, ¡was impeccable! everything was súper tasty and there were lots of people. The weather made it hard to take nice photos, and those we could captured were by pushing people away... xD 

Lo primero que vimos y pedimos fue una paella enorme en la entrada. Muy variada, abundante y sabrosa. 

The first thing we saw and ordered was a huge paella in the very entrance: varied, plenity and tasty.

Las cosas dulces no se quedaron atrás, habían dos stands con sfogliatelle y distintos tipos de pan dulces hechos con miel, almendras y frutas deshidratadas. El pan de almendras y miel no nos gustó, el preparado lleva muchos huevos y hace que la masa sea singularmente dura, pero es cuestión de gustos. Lo más comprado en panadería eran las sfogliatelles o sfogliatelle, que eran un sueño, la masa suave y tierna, no se hacía migajas, y el relleno abundante, de crema pastelera firme y riquísima (hubiese esperado crema de almendras, pero no estuvo nada mal esta opción).

The sweets were up to the ocassion: there were two stands with sfogliatelle and other sweets made with honey, almond and dry fruits. The almond and honey bread wasn't good, we think because they used too much eggs that made it too tough to eat. But it's a matter of taste. What people mostly buyed was the sfogliatella, that was incredibly good: the dough was soft and tender and the cream inside,  the custard, was plenty, firmed and delicious (we expected almond cream, but that was equally delicious).

Infaltable pasta italiana...

The inevitable pasta!

"Somos la cuarta generación de inmigrantes, un mix de los que vinieron e hicieron nuestro país, somos la riqueza de la mezcla, somos la diversidad. Somos Italia, tenemos Italia, llevamos Italia en nuestros genes por eso la idea de esta celebración” dijo Adrián Francolini, creador e ideólogo del evento y alma mater de la Trattoria Il Ballo del Mattone Originale, Mattone Galleria, Trattoria Altura Crucero y Trastevere Pizzeria.

"We are the fourth generation of inmigrants, a mixture of those who came and build our country. We are the richness of the mixture, the diversity. We are Italia, we have Italia in our genes, that's why the idea of the celebration", said Adrian Francolini, creator of the event and the alma mater of Trattoria Il Ballo del Mattone Originale, Mattone Galleria, Trattoria Altura Crucero and Trastever Pizzeria. 

El Laboratorio de Helados es un stand con unos alquimistas que preparan sus helados a base de nitrógeno líquido (a -198º ¡qué frío!). La preparación artesanal del helado puede demorar comúnmente hasta 24 hs. pero con este método la preparación total está lista en menos de 20 minutos. Otra de las ventajas es que los cristales de hielo son más pequeños y eso hace que el helado sea más cremoso. Los sabores que presentaron en la feria son frutilla con espuma de albahaca, y gianduia preparado a base de nutella (dulce de cacao y avellanas). Utilizan productos naturales y frescos, sin conservantes ni aditivos. Fue uno de nuestros stands favoritos por su originalidad, aún conservando la temática.

Laboratorio de Helados is a stand with alchemists(ish) who prepare their ice cream with liquid nitrogen (-198°, what a cold!). The regular preparation of ice creams could take up to 24hs, but with this method the preparation won't take more than 20 minutes. Another advantage is that the ice crystals are smaller and that makes the ice cream more creamy. The flavors were strawberry with basil foam and gianduia prepared with Nutella. They use natural products,  without any additives or preservatives. It was one of our favorites stands because of it originality,  even preserving the fair's theme. 

Señoras y el humo de uno de los stands de parrilla...xD

Smoking ladies in the street (?)...

Sandwich super gordo de uno de los puestos de parrilla.

Super sandwich of the grill stand.

Comer este sandwich fue realmente un reto: la salsa criolla con la acidez perfecta, la rúcula fresca que equilibraba los sabores más agrios, el aceto de sabe dios qué beatutides, todo bajo una capa inmensa de la salsa napolitana más deliciosa que hemos probado. Por ese vacío perfectamente cocido, aunque un poco rústico (por la grasa que hacía un tanto difícil cortarlo con los dientes), y esa mezcla de las salsas más típicamente estropeadas por las manos inexpertas, y que allí fueron la gloria, valió la pena ese viaje bajo aquella molesta llovizna y entre esa gente tan apretujante.

Eat this sandwich was a real challenge: la creole sauce with the perfect acidity, the fresh arugula balancing the bitter flavors, the only-god-knows great aceto, all under a huge layer of the most delicious napolitana sauce we ever tasted. For that meat perfectly cooked, allthough a little bit rustic (because of the hard-to-bite fat), and that mixture of the most spoiled sauces by inexperienced hands (that there were the glory), worth it to get out under the drizzle and between those squeezed people.

Cactus y Suculentas

Cactus and succulents

Otro stand muy interesante fue el de Artemisia de cocina natural, tenía pocos productos pero de primera calidad y excelentes. La opción ideal para los que aún no se atreven a probar comida vegetariana, o vegana para los más atrevidos, ya que no tenía ninguna de las dos nada que envidiar a las hamburguesas y sandwichs de origen animal. La hamburguesa era hecha con un medallón de lentejas, pan casero, hojas verdes, pepinillos agridulces, tomate, y cebolla. Mientras que el sandwich era de pan focaccia hecho con aceitunas negras y muchas especias, queso gruyere, con palta, hojas verdes y tomates deshidratados. ¡Salían como pan caliente de lo ricos que eran! para acompañar ofrecían limonadas naturales extra saborizadas con jengibre o con frutos rojos y menta.

Another interesting stand was Artemisia's natural cuisine. They had few products but the flavor and the quality were there. The best option for those who didn't try yet vegetarian food. There was a hamburger made of lentils,  homemade bread, green,  bittersweet pickles, tomato and onion. The sandwich was made in bocaccia bread,  spices,  black olives, gruyere cheese,  dry tomatoes and green leaves.  They were yum! To drink they had red fruits and mint or ginger lemonade. 

El laberinto azul que formaba parte de los varios juegos inflables del lugar...

The blue labyrinth I'm the play yard. 

La presentación extravagante de algunos de los stands, la peluquería de calle con cabezas cercenadas de maniquíes y algunos daños, temática ideal para fechas cercanas a halloween y aires a Sweeney Todd.

The eccentric presentation of some of the stands,  as the Barber Shop in the street with severed and bloody heads around as a Sweeney Todo scenery (Halloween themed). 

Algo que nos pareció genial fue la integridad de todo, las mesas y sillas puestas estratégicamente, todo muy cerca de la música, nada incómodo, espacios bien amplios que a pesar de haber mucha gente se podía caminar con un platito en la mano sin darse contra el piso. La gastronomía y en especial la italiana siempre es rica, intensa, provoca alegría contagiosa si hay mucha gente. ¡Qué mejor forma que hacer una feria exclusiva de la cultura italiana para festejar en armonía con amigos y desconocidos! Buon appetito e gode della bella musica!!

Something that really seemed cool to us was the whole integrity: the tables and chairs well organized, all of it close to the stage, nothing uncomfortable, open spaces that despite of the crowd it was possible to walk around with the food in the hands. The cuisine, specially the Italian, is always delicious, intense and causes joy and integration. What best way to celebrate the Italian culture with friends and strangers! Buon appetito e gode della bella musica!!

Temaikén, Tierra de Vida

Hace unos meses hicimos una nueva visita a Temaikén, no es la primera vez que vamos, es uno de nuestros lugares con animales favoritos donde se puede estar tranquilo, ir con amigos o familia, ideal para un fin de semana que no se sabe qué hacer, aunque conviene no ir en vacaciones (ni de invierno ni de verano ya que está llenísimo). El lugar es hermoso, no huele mal, da gusto ver a los animales a diferencia de otros zoológicos, pero siempre tengo un problema con Temaikén, todas las veces que he ido y en contra de las probabilidades, ¡todas las veces llueve antes de terminar el recorrido! Es una especie de maldición, supongo. Pero ya que teníamos entradas gratis (muy a menudo sacan descuentos, o entradas gratis) fuimos nuevamente, y de nuevo llovió casi al final del recorrido, lo cuál no impidió sacar fotos ni pasar un excelente domingo. Pero en serio, sólo vean, el día estaba primaveral y hermoso, y de la nada el cielo se cayó XD.

A few months ago we visited again Temaiken. It is one of our favorite places to see animals and go with friends, stay quiet and calm, ideal for a weekend that you don't know what to do. Even though, is not convinient go on vacations because is awfully full of people. The place is beautiful, doesn't smell bad, is nice to see their animals in contrast with other zoos, but there is one issue that happens to me all the time: everytime I visit them, rains before the day ends! But, as we had free tickets (they often have promos and discounts) we went again, and it rained again. That didn't stop us from taking pictures or have a good time, but seriously, look at those sunny spring-like photos, and suddenly the sky fell down.

El parque se encuentra ubicado en [Rta 25 Km 1, Belén de Escobar, Buenos Aires] a 60 km de Capital Federal, si no viajan en auto pueden llegar con el semirapido de la linea 60 Ramal Escobar. Antes que nada, Temaikén no es un zoológico cualquiera. Se trata de un BioParque, una institución que combina los objetivos de Jardines Botánicos, Zoológicos, Acuarios, Museos de Historia Natural y Antropología, y a diferencia de otros zoos y sus vagos intentos por "educar" al visitante, Temaikén lo logra. Prácticamente todo es didáctico, y tienen proyectos firmes sobre conservación y liberación de especies. La palabra "Temaikén" significa “tierra de vida”, frase del que se desprende el nombre de este sitio y que proviene de los vocablos tehuelches “tem” (tierra) y “aikén” (vida).

The park is in Escobar [RP 25 Km 1, Belén de Escobar, Buenos Aires], 38 miles away from the downtown. If you're not traveling in car, you could get there with the Bus Line 60 (Ramal Escobar - Semirápido).

Before anything else, let me clarify that Temaiken is not an ordinary zoo: It is a Biopark, an institution that combines a Botanical Garden, a Zoo, an Aquarium, Natural History and Antropology Museums, all joined together. And in contrast of other zoos (again) and their vagues attempts to educate the visitor, Temaiken actually does that. Practically the whole park is educational, and they have strong projects about conservation and liberation of the species. The word "Temaiken" means "land of life", phrase taken from the tehuelche's vocabulary: tem (earth/land) and aikén (life).

¿Qué recomendamos llevar?

Vestimenta y calzado cómodo porque van a caminar mucho, un bolso ligero, se puede llevar comida si no la exhibís mucho y no querés gastar, una buena cámara, gorra/sombrero porque no hay mucha sombra en el recorrido, Toallitas Higiénicas Anti Bacteriales (entiendan que hay animales por todas partes, incluso suerte, y no queremos que se sienten o apoyen comida cerca de sus heces accidentalmente, ¿no?), y el imprescindible paraguas, por favor. 

Temaikén tiene restaurantes, puestos de comida rápida, heladerías Munchi's, y mucho más. Los restaurantes en promedio no son caros ni muy destacados, si pueden evitarlos mejor. En cuanto a bebidas, si mal no recuerdo un vaso de 1000 ml. con tapa y temática del parque sale AR$ 30.00 . También hay botellitas chicas de distintas bebidas cobradas a precio de parque. En este recorrido queríamos comprobar si realmente se puede ir sin gastar nada de nada, y claro que se puede. La entrada normal para mayores es de AR$ 176.00, Menores AR$ 144.00 y como ya mencionamos, a menudo se realizan descuentos, pases gratis, 2x1, y demás con y sin estar adheridos a clubes o tarjetas.

What do we recommend you to take?

Comfortable clothes and shoes, because you are going to walk as hell. A light bag, where you can bring food (if not shown unnecessarily -I mean if you don't want to spend too much-), a good camera, hat of any kind because there is not too much shadow-shelters in the tour, antibacterial wipes (animals that freely walk around could dirt the seats and tables), and the essential umbrella, please. 

They have restaurants, fast food stands, ice cream shops and souvenirs stores. The restaurants are not too expensive but also not too remarkable, so if you can bring your food, better. About the drinks, a 1000 ml thematic coup is around USD 4.00; and then you have the usual bottles, park-priced. This time we went to see if we could really go without expending at all, and we confirm it! However, the following data is what you would probably use: adult ticket is aroun USD 20.00, minors USD 17.00, but as we mentioned, there is always discounts and promotions, like 2x1 or associated with brands. So check up the list in your services, credit cards, daily papers or else.

Es uno de los pocos parques en Argentina donde se pueden hacer visitas nocturnas, eventos corporativos y "Dormir con los Tiburones" (hacer un pijama party en el acuario). La propuesta es muy interesante para los amantes de los animales ya que permite apreciar comportamientos que no se pueden ver en el día, ya que muchos de los animales tienen su mayor horario de actividad al caer la noche.

Is one of the few parks in Argentina where you can make nocturnal tours, corporate events and "Sleeping with Sharks" (make a pijama party in the aquarium). The proposition is very interesting for the animal lovers because it allows to appreciate animal behaviors that are hard to see at day light (because of those animal nocturnal habits).  

El parque Temaikén tiene más de 34 hectáreas donde se recrean los tres grandes hábitats de la naturaleza: El Agua, La Tierra y El Aire, en los que se encuentran diversos ecosistemas con especies tanto autóctonas como exóticas de todas partes del mundo. Está conformado por tres grandes sectores: Africana, Asiática y Sudamericana con especies regionales. Y sin dudas, posee algunos de los ambientes mejor recreados por el hombre.

The park has more than 34 ha where are re-created the three great groups of habitats: Water, Earth and Air. There you can find the ecosystems with native and foreign species. It's formed with three great sectors: Africa, Asia and South America, with their  respective species. Is, without a doubt, one of the best re-created enviroments by the man.

El magnífico acuario comienza por el recorrido de la Poza de Marea que representa un ambiente del litoral marítimo que se inunda y escurre por acción de las mareas. Continúa por los acuarios de agua dulce que recrean ríos de la Mesopotamia y el Amazonas, y finaliza con el impresionante acuario marino. Uno de los datos de interés es que es el único acuario argentino abierto al público dónde se puede encontrar medusas en un entorno perfecto para apreciar su cruel y delicada belleza...

The beautiful aquarium begins with the tour of Poza de Marea, which represents the enviroment of the coastline that is flooded and sliped by the tide action. Continues with the freshwater aquarium that re-creates rivers from the Mesopotamia and the Amazonas, and ends with the incredible sea aquarium. One interesting fact is that this is the only public aquarium in Argentina where you could find jellyfishes in a perfect enviroment for its delicate and cruel beauty. 

Encontramos a Nemo (?)

We found nemo.

Hace unos años el parque se dividía más bien en dos, conocido vulgarmente como: La sección de las Aves y la Sección de los otros Animales (?) esta última sería la parte que relatamos, en nuestro último viaje la sección de las aves se hallaba mayormente en remodelación y la mayor parte de los recintos y especies construidos y reintegrados al parque en general (La sección de los Otros Animales...) lo cuál me parece mucho más cómodo para el visitante no tener el aviario separado del resto del recorrido. Un detalle más, ¡Hay casuarios! desconozco si son los únicos del país, pero seguramente lo sean... es practicamente como encontrarse con un dinosaurio en vida ver a una de estas aves gigantes y territoriales, capaces de matar a una persona de una patada.

Few years ago the park was divided in two: the birds and the "other animals" sections. This last sector is where we mostly were at, because the bird's one was under renovation. The idea, I supopse, is to connect both sector, and we didn't come back yet to see the result.

Another little detail: there are Cassowaries! I don't know if they are the only ones in the country, but they probably are... seeing them is like seeing a living dinosaur, as they are enormous, territorials and capable of killing people with a kick.

Vulturinas Azules, siguiendo nuestros pasos...

Blue Vulturinas, following us...

  

 

La zona de los psitácidos (loros) es una de las favoritas para los visitantes: los loros están sueltos, y pueden acercarse a los visitantes, no suelen tener miedo y lo hacen, pero no deben ser tocados porque pueden morder (son capaces de partir las nueces más duras del mundo, no lo olvidemos).

The psittacidae (parrots) area is one of the visitants favorites: the parrots are free to walk or fly around, get near to the people and so. They are not afraid of the people, and in fact they are not aloud to be touched because they actually can bite (let's not forget that they could easily break the most thoughest nuts in the world).

Los ojos del Tigre...

The Tiger's eye.

(Antílope Oryx / Oryx beisa)

(Oryx Antelope / Oryx beisa)

(Antílopes Gran Kudú / Tragelaphus strepsiceros, Hembras)
(Antílopes Gran Kudú / Tragelaphus strepsiceros, Females) 

2 Guepardos en nado sincronizado. 

Two cheetahs in synchronized swimming

El recinto anfibio de los hipopótamos y los cocodrilos, estrellas en el lugar para los más jóvenes, donde se puede apreciar bajo el agua los movimientos elegantes de hipopótamos de más de 2 toneladas.

The amphibian enviroment for the hippos and crocodiles, ultimate stars of the youngers, is a place where can be appreciated the elegant movements of those gigantic creatures underwater.

Otros de los recintos sin igual, es el de los murciélagos, donde viven enormes colonias de algunas de las especies más grandes del mundo (Pteropus vampyrus y Pteropus lylei). Es de los pocos recintos que huele a algo, pero también se mantiene muy limpio.

Another unrivaled area is the Bat's, where live the large colonies of some of the biggest species in the world: Pteropus vampyrus y Pteropus lylei. Is one of the few places in the park that actually smells, but also they take a good care of it all the time.

En resumen, si te gustan los animales, especialmente los peces y las aves, el lugar te resultará de ensueño. Si lo que buscas es ver animales grandes en cantidad Temaikén no los tiene, no es su finalidad tener uno de cada uno como en el resto de los zoos ocurre... La idea del parque es lograr un equilibrio y ambientes lo más similares a los reales posible, los animales lucen muy cómodos y vivaces, a la mayoría les gusta interactuar con el visitante y no es por alimento... Los que fuimos muchas veces nos damos cuenta que muchos de los animales están desde que se creó el parque, además que siempre han mantenido las mismas ansias por mejorar y mantener entretenidos a los visitantes de nuevas formas, la higiene del lugar es ejemplar y el recorrido es único. Es algo que se tiene que hacer si estas o sos de Argentina. Es ideal para paseos de jubilados y escolares, o simplemente sacar hermosas fotos. 

Concluding: if you like animals, especially birds and fishes, this place is going to be heaven for you. If what you are looking for are lots of large animals, they don't have them in Temaiken, is not their goal to have each and every one of them as other zoos. The purpose of the park is to re-create the nature as real as possible, where the animals can be comfortable and lively, and where they could interact with visitors not only for food. Those, as myself, who often went to the park can notice that some of the animals are since its creation. Also, there they want to keep improving and keep creating new ways to entertain, not forgetting the animals needs. Is healthy and clean, and the tour is unique. Is something to do if you are from or in Argentina, to go with a specific tour or just to hang out and take pretty pictures.

Website: www.temaiken.org.ar

Tel: (0348) 443-6900